本网讯 6月12日，临沂市河东区市场监管局联合区教体局、区卫健委组织开展学校负责人食品安全培训，全区中心幼儿园、小学、初中、高中等120余所学校负责人及相关人员参加了培训，进一步推动食品安全“两个责任”落实落细，提高学校食堂食品安全管理水平，严防严控食品安全风险，确保广大师生舌尖上的安全。

　　会上，区市场监管局餐饮科负责人详细讲解了食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、饮用水管理、食物中毒预防等方面食品安全知识。要求各学校要认真履行食品安全主体责任，建立健全食品采购、储存、加工管理等18项制度，进一步巩固提升全区学校食堂“4D+”食品安全管理体系建设，完善应急处置机制，严防食源性疾病发生。

　　下一步，临沂市河东区市场监督管理局将继续强化学校食堂负责人的食品安全意识，全面提升食品安全规范化管理水平，进一步防范化解食品安全风险，牢牢守住食品安全底线。(陆丰田)

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